Verhuisbericht!!

Mijn blogadres is veranderd. Vanaf nu is het:

www.iamcookingwithlove.nl

Dus mocht je mijn blog bij je favorieten hebben geplaatst, of medebloggers hebben een link van mij op hun pagina, dan zou ik het fijn vinden als je dat aanpast.

Mensen die via de mail op de hoogte worden gehouden van nieuwe blogposten moeten zich helaas nog een keer aanmelden om geen enkele post te missen. Zie homepage.

Verder hoop ik jullie op mijn nieuwe adres weer te mogen begroeten!!

Tot dan en tot ziens!

Anti-Griep-Wonder

Van de week liep ik door het winkelcentrum. Het was er erg druk en ineens viel het me op hoeveel mensen er hoestend, proestend en niezend daar rondliepen. Ik krijg dan gelijk de neiging om mijn adem in te houden maar dat hou je niet zo lang vol.

Echt een verkoudheid ontlopen is niet te doen. Maar proberen hem uit te stellen wel. Ik vond een receptje van Sapas020 met de naam Anti-Griep-Wonder. Nou dat belooft wat hè? Gelijk een potje gemaakt. Ik vond het namelijk geen overbodige luxe om er 1 in de koelkast te hebben staan.

Wat heb je nodig:

  • 3 citroenen (goed schoongemaakt) het liefst biologische. Snij ze in dunne plakjes/schijfjes.
  • (Biologische) Honing.
  • 4 cm verse gember. Geschild en in plakjes gesneden.
  • Snuf kaneelpoeder.
  • Afsluitbaar potje

Doe alle ingrediënten in een leuk potje, even roeren en bewaar het in de koelkast.

Het wordt een soort karamel achtige siroop en dan is je anti-griep siroop gereed! Maak er een kop thee van. Neem een paar theelepels siroop, doe er kokend water overheen en zo heet mogelijk opdrinken, heerlijk! Of voor een beter resultaat, neem een flinke lepel van deze substantie voor dat je gaat slapen. Honing verliest natuurlijk wel enzymen boven de 40 graden. Je kan de siroop achtige substantie ca. 2 à 3 maanden in de koelkast bewaren.

Het smaakt heerlijk fris. Ik drink het regelmatig en mijn potje is al bijna op. Snel weer een nieuwe maken, al is het alleen maar voor het lekkere!

Frisse Citroenkoekjes

Mijn 50e blogpost!! :-D

Vorige week heb ik deze heerlijk koekjes gemaakt en ze deden me denken aan zo’n lekkere, kleffe, citroencake maar dan krokant. Ik heb gemerkt dat ze een hoog ‘dooreet-gehalte’ hebben. Maar dat komt goed uit want met dit recept maak je echt een berg koekjes. Ik heb ze niet geteld maar ik schat dat er toch wel een stuk of 50 uit het deeg kwamen. Hmmmm, neem je er 2 (of meer) bij de thee!

Lees verder

Zuppa di Marroni e Porcini (soep van kastanjes en eekhoorntjesbrood)

Sinds ik afgelopen Mei voor het eerst het Foodblogevent heb ontdekt en ook mee heb gedaan, blijf ik het volgen. Je blijft nieuwsgierig wat de nieuwe thema’s zijn en vooral wat voor lekkers er gemaakt wordt. 

Zo was vorige maand het thema: Puur Italiaans. Verzonnen door: Francescakookt.

De uiteindelijke winnaar, Yellow Chef, had een soep gemaakt van kastanjes en eekhoorntjesbrood: Zuppa di Marroni e Porcini. Ingrediënten die ik nog nooit gegeten had maar me ontzettend lekker leken. Vooral nadat ik het recept door had gelezen.

En inderdaad, het was een heerlijke, verwarmende soep. Zacht van smaak. Het leek wat romig terwijl er geen room aan te pas kwam.

Lees verder

Geef je op: Foodbloggersweekend in Mei 2013

Een paar weken geleden kreeg ik een berichtje van Els van blog: Eetlust! met de vraag of ik zin had om ergens in het voorjaar van volgend jaar een bloggersweekendje te houden. Nou dat leek me ontzettend leuk. Es van Es’ Factory was ook al gepolst en zij was ook direct enthousiast.

Eindelijk de kans om elkaar eens in het echt te ontmoeten. Je spreekt elkaar praktisch dagelijks via elkaars blog, Twitter of Facebook en je hebt het gevoel elkaar al te kennen. Maar het zou zoveel leuker zijn om de gezichten achter die Ava’s te leren kennen.

Lijkt jou dat nou ook wat. Heb je wel zin in zo’n gezellig maar vooral lekker weekendje. Neem dan een kijkje op het Blog van ElsDaar vind je nog meer informatie en kan je je ook opgeven door haar een mailtje te sturen.

Hopelijk tot ziens, tot eind Mei!!

Tessa

Bron: Stilleven, Adriaen van Utrecht, 1644 Rijksmuseum