Gemarineerde champignons in aioli

Een paar jaar geleden had ik een reünie van school. Met een klein clubje meiden gingen we ons wagen aan een Tapas workshop. Lachen gieren brullen natuurlijk. Iedereen was lekker aan het koken, slokje wijn tussendoor en aan het eind van de rit het allemaal lekker opeten. Het was een super gezellige avond.

We werden 2 aan 2 verdeeld en kregen een paar recepten toegewezen. Een daarvan was gemarineerde champignons in aioli zoals op het papier stond. Die nam ik voor m’n rekening. Het was een heel simpel recept dus heel makkelijk te maken.

Pizzaatje maken.

Een pizzaatje op z’n tijd is best lekker. Nu hebben we een periode erg vaak zo’n kartonnen versie uit de supermarkt gegeten. En op een dag was ik er helemaal klaar mee!! Wat zijn die krengen eigenlijk vies. Die komen m’n vriezer niet meer in.

Dan heb ik er liever een van een Pizzameneer die ‘m à la minute maakt. Dat is nog wel te doen. Mits ze verse champignons gebruiken en niet van die gummi-achtige dingen uit een potje.

Maar nu struin ik de laatste dagen veel rond op diverse blogs en op praktisch elk blog staat wel een pizza en/of deeg voor pizza recept. Mijn nieuwsgierigheid werd weer getriggerd. Want ja ik had in een ver veleden wel eens z’n kant en klaar pakket inclusief potje saus gekocht en gebruikt. Maar het zelf maken van het deeg en saus heeft toch wel iets.

Champignonsoep met lekker broodje

Gisteren was de man ‘s avonds werken en dat betekent voor mij dat ik maaltijden kan maken met bijvoorbeeld vis of blauwe kaas of soep!!! Want ja, volgens de man, en blijkbaar denken meer mannen er zo over, is soep geen eten.

Nu ben ik dol op soep en kan ik dat echt elke dag eten. Heerlijk. Doe er een lekker broodje bij en klaar ben je. Er zijn wel een paar soepen die de man lekker vind hoor maar het hoeft voor hem geen wekelijks terugkerend iets te zijn.